Ofen vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze.

Süsskartoffeln waschen, schälen (fällt weg, wenn sie bio sind), in Scheiben und dann in Streifen schneiden. So, dass sie halt wie Pommes aussehen.

In einer Schüssel 1 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl, etwas Paprikapulver und 1 TL Salz geben. Die Pommes dazugeben, gut mischen. Pommes auf Backblech verteilen, so dass sie sich nicht berühren. Sonst werden sie nicht knusprig. 

Nun die Pouletbrüstli in Chicken-Nuggets-grosse Stücke schneiden. Danach Hände gut waschen mit heissem Wasser und Seife (Salmonellen-Gefahr!). 

• In Schäleli 1 kommt das Mehl. 
• In Schäleli 2 die verquirlten Eier.
• In Schäleli 3 die zerbröselten Cornflakes (mit ein bisschen Salz, Paprika, Curry oder anderen ­Gewürzen). 

Die Poulet-Stückli zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Brösmeli wenden. Neben den Pommes aufs Blech geben (even­tuell brauchst du zwei Bleche ­dafür) und alles in den Ofen geben.

Knusprigkeit muss man sich verdienen: Nach 10 Minuten im Ofen kehrst du die Nuggets und die Pommes alle einmal um und backst sie nochmals 10 Minuten. Faule können das auch sein lassen und alles einfach 20 Minuten im Ofen lassen – reicht ziemlich genau für eine ­Serie auf Netflix. 

Mit Ketchup und Mayo servieren – mampf.