Zucker und Fett sind gute Energieträger und lieferten uns in Steinzeit und Eiszeiten einen Vorrat für harte Zeiten und kalte Winter. ‹Dieser Trieb, einen Vorrat in Form von Fett und Zucker anzulegen ist in unserem Hirn bis heute verankert geblieben›, so Apotheker Rolf Graf. ‹Allerdings müssen fettige und süsse Speisen heutzutage nicht mehr gesammelt und gejagt werden, sondern lauern uns im Gegenteil viel eher auf Schritt und Tritt auf – was schnell zu ungesundem Essverhalten führen kann.›