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FETT – DIE BASICS

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Kalte und gebratene Küche:
Olivenöl & Kokosfett

Olivenöl ist Pflicht! Und wer in ein gutes Olivenöl investiert, schmeckt einfach den Unterschied. Denn ein natives (reines) und kaltgepresstes Olivenöl macht gerade bei kalten Speisen wie Salaten und Sandwich (statt Butter) den feinen Unterschied. Für die allzu heisse Küche (z.B. zum Frittieren) ist Olivenöl allerdings nicht geeignet, zum Braten aber kein Problem. Ebenfalls ein grandioser Bratgenosse ist übrigens das Kokosfett!

Kalte Küche:
Leinöl, Walnussöl, Distelöl

Leinöl enthält von allen Ölen am meisten mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die sind super gesund, sollten aber nicht zu sehr erhitzt werden. Viele dieser Öle sind aufgrund ihres bitteren, nussigen Geschmacks nicht jedermanns Sache, setzen aber feine Akzente auf Salaten oder über gebratenem Gemüse, Fisch und Fleisch.

Günstige Küche:
Sonnenblumenöl

Der Klassiker in der Schweizer Küche. Allerdings zu Unrecht, denn Sonnenblumenöl sollte nicht allzu heiss gebraten werden und ist nicht übermässig gesund. Schmeckt aber herrlich in Salatsaucen und überzeugt preislich.

Warme und heisse Küche:
Rapsöl, Erdnussöl und HOLL-Öle

Zum Braten eignet sich Rapsöl (oder auch Olivenöl) super. Wer’s noch heisser mag – zum Beispiel in der Fritteuse oder im Backofen –, sollte sich ein High-Oleic-Öl (auch HOLL genannt) kaufen. Die speziell gezüchteten Raps- und Sonnenblumenarten halten nämlich auch hohen Temperaturen (z.B. auf dem Grill) stand.

Butterküche

Butter macht’s besser? Stimmt schon. Denn Butter schmeckt nicht nur auf dem Brot, sondern auch im Kuchen, über den Nüdelis und zum leichten Anbraten in der Pfanne. Zudem ist Butter viel besser als sein Ruf: Wie Forscher herausgefunden haben, ist der negative Einfluss von Butter auf unseren Cholesterinwert eine Lüge der Margarinen-Hersteller. Darum: Butter statt Margarine spachteln oder braten.

Ewigi Liebi > Fun

Genau mein Typ!

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Kaugummi

Kaugummi

Mittagessen ohne Händchenhalten? Schlimm! Einschlafen ohne Körperkontakt? Unvorstellbar! Klammeräffchen wie dir kann die Beziehung nicht nahe genug sein. Darum klebst du hartnäckiger an deinem Partner als ein Kaugummi an der Schuhsohle. Manche finden das vielleicht ganz angenehm. Andere finden’s eher zum Davonrennen…

Diva

Diva

In deinem Sonnensystem bist du der Mittelpunkt; alles dreht sich um dich! Und wer sich gegen deine Alleinherrschaft auflehnt, wird mit Heulkrämpfen, Geschrei und Gejammer bestraft. Klar, dass da nicht allzu viel Platz für die Bedürfnisse oder Sorgen deiner Partner bleibt. Aber was geht dich das an? Du hast schliesslich wichtigere Probleme!

Recycler

Recycler

Deine Exen haben’s gut! Denn deine Arme warten auf Verflossene wie ein PET-Container auf Plastikflaschen. Eine recyclete Beziehung ist schliesslich besser als gar keine Beziehung. Wer aber immer nur frisst, was er kennt, kommt nie auf den Geschmack von Neuem. Vielleicht ist es darum an der Zeit, mal was auszuprobieren – Glas, Alu oder Karton, zum Beispiel.

Kopierer

Kopierer

Braune Haare, Lippenpiercing und laute Stimme – ist das jetzt deine Ex oder schon die Neue? Dein Beuteschema ist nämlich so erschreckend eng, dass deine Partner wirken, als seien sie geklont. Das stört eigentlich niemanden. Ausser vielleicht deine Partner. Wer ist schliesslich schon gerne die Kopie einer Ex?

Spion

Spion

Kontakte, Nachrichten und Anrufe deines Partners kontrollierst du mit der Sorgfältigkeit eines CIA-Agenten. Und beim kleinsten Anzeichen für Untreue läuten in deiner Hauptzentrale die Alarmglocken. Mag sein, dass du mit deinem Verdacht richtig liegst. Mag aber auch sein, dass du daran einfach selber schuld bist.

Ehering

Ehering

Vom Sandkasten bis in die Sek –du hattest eigentlich schon immer einen Partner. Über One-Night-Stands oder Affären denkst du nicht mal im Traum nach. Viel lieber träumst du von deiner Hochzeitsnacht und der riesigen Kinderschar, die du mit deinem Partner geplant hast. Klingt schön. Sofern ihr das wirklich zusammen geplant habt…

Frigo

Frigo

Deine Gefühlswelt sieht aus wie ein Gefrierfach. Gefühle, Träume und Tränen deines Partners lassen dich deshalb so kalt wie die Wetterprognose von Alaska. Wahrscheinlich schützt du dich auf diese Weise davor, verletzt zu werden – allerdings auch vor wärmenden Gefühlen wie Zuneigung und Liebe. Wer weiss, vielleicht verwandelst du dich ja doch noch vom wässrigen Eiszapfen in ein süsses Glacé.

Fan

Fan

Dein Partner ist der Grösste! Schönste! Tollste! Beste! Lustigste! Und mega intelligent! Wunderbar, dass du so für deinen Partner schwärmst! Aber ein bisschen Kritik hat noch niemandem geschadet. Sonst verwandelt sich dein schön-best-toll-lässigster Traumprinz schnell in einen verwöhnten Frosch.

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